Ogni brolo ga el so sàeno inpiantà,
in binoto el xe sta semenà,
da pìcoeo nassuo
beo, alto e longo el xe vegnuo.
De un bel verdon, fora tera, coeorà
o de bianco vegnuo da riparà
soto ben rincorà.
De gusto el da
dove vegnarà doparà.
Da sòeo con ojo pevare e sae,
rento miscià con tute e altre verdure dell’orto,
sòeo ‘na costa par insaporir el brodo,
tajà a tocheti rento el ragù,
a fetine sotìi sora i nerveti,
o in conpagnia par el capriol.
El so gusto te ciapa fasendoéo spremuo
coi tanti amissi vissini,
tuti nassui tacai in te’l brolo,
par farne contenti nel fisico
e par el nostro corpo
par tegnerlo san uncò
ma anca par el doman.
Ogni orto ha il sedano piantato, / in due file è stato seminato, / nasce / bello, alto e lungo cresce. / Di un bel colore verde, fuori terra, / o sbiancato perché riparato / dalla terra attorno. / Il gusto dona / dove viene adoperato. / Da solo con olio pepe e sale, / mischiato con tutte le verdure dell’orto, / solo una costa per insaporire il brodo, / tagliato a pezzettini per il ragù, / a fettine sottili a condire i nervetti, / o in compagnia per il capriolo. / Il suo gusto ti prende anche centrifugato / con tanti amici vicini, / tutti nati in quell’orto, / per farci contenti nel fisico / e per il nostro corpo / per tenerlo sano oggi / ma anche per il domani.
