Poarete le sardée
se e ze sòeo quée.
Tute cuciae
tute strucae.
Mi no me stancaria
a netarle par la cusina mia.
Da tante in mar ciapae
par essare da nialtri gustae.
Mie magnere nei fornei
magnareti, preibatesse sòeo quei.
Pochi schei e costaria,
profumi de mare e portaria,
tanto ben e faria,
dala tola a la panseta mia.
Poverine le sardine / se sono solo quelle. / Tutte striminzite / tutte assemblate. / Io non mi stancherei / a pulirle per la mia cucina. / Tante in mare prese / per essere da noi gustate. / Mille modi nei fornelli / mangiare ottimo, prelibati solo quelli. / Pochi soldi costano, / profumo di mare portano, / tanto bene fanno, / dalla tavola nel mio stomaco.
